Uma receita simples, orgânica e que rende bastante: dez porções.
Aprenda a preparar, em casa, o crepe de cacau do restaurante Le Manjue, em São Paulo.
CREPE DE CACAU
INGREDIENTES- 1 colher sopa de cacau em pó – 1 a 2 ovos – 2 colheres de sopa de leite de coco – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 1 colher e meia de sopa de manteiga derretida
PREPARO – Bata tudo no liquidificador – Deixe descansar a massa por 20 minutos – Se preciso for, adicione um pouco de água ou leite para afinar a massa – Faça os discos na frigideira antiaderente, previamente untada com manteiga, em fogo médio – Reserve e recheie com a ganache e sorvete
RECHEIO – Recheie cada disco de crepe com uma colher de sopa de nociolata (nutela orgânica) – Dobre o disco – Sirva com sorvete. Sugestão: o sorvete de capim-cidreira orgânico (encontrado na feira de orgânicos da Água Branca, em São Paulo)
Fonte: Folha de São Paulo
